铁锅炖肉

作者： mini肖长高高

不想做菜的时候，随便用铸铁大锅炖点啥都很治愈哦，铸铁锅锅气足足滴😊

用料

• 腿肉 500克
• 中等大小土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 香叶 1片
• 蒜头 若干瓣
• 葱 若干
• 线椒 2根

铁锅炖肉的做法步骤

步骤 1

腿肉切块，煸出油，煸出焦香，加入酱油老抽胡椒，蒜头，翻炒，加入没过肉一节手指高度的热水，炖40分钟

步骤 2

加入配菜土豆胡萝卜，加盐调味，再炖20分钟

步骤 3

最后加入爆香的葱段，和线椒，起锅（我家不能吃太辣，所以线椒这样操作）

步骤 4

铁锅也可以直接上桌吃，就是图个方便

铁锅炖肉的小贴士

炖之前肉一定要多煸一会，一定要加热水，盐晚点加

菜谱创建时间：2023-03-19 13:54:34