葱油胡豆（把春天吃进肚子里）

作者： 林佩儿

用料

• 带壳胡豆 1斤
• 小葱 2-3根
• 盐 少量
• 鸡精 少量

葱油胡豆（把春天吃进肚子里）的做法步骤

步骤 1

带壳胡豆，新鲜的，一斤。

步骤 2

剥了一斤带壳胡豆，成品估计也就3-4两。

步骤 3

胡豆清洗干净，锅里加几滴油，少量盐，煮沸，倒入胡豆。

步骤 4

大火煮沸，2-3分钟就关火。

步骤 5

锅里放油，尽量用猪油，我这是前面炒了其他菜剩下的菜油，油热倒入葱花，翻炒几下，炒出香味。

步骤 6

倒入胡豆，炒几下，加饭碗那个分量三分之一的水，加盐，鸡精，大火大概3分钟。

步骤 7

起锅装盘。

葱油胡豆（把春天吃进肚子里）的小贴士

春天到了，赶紧吃春菜。

菜谱创建时间：2023-03-19 13:25:42