海鲜焖面

作者： 至味清欢抚人心

原来，美味差的是福清老家的海鲜。

用料

• 鲜切面 450g
• 海蛏 若干
• 虾 若干
• 大白菜
• 蒜苗

海鲜焖面的做法步骤

步骤 1

300g面粉一个鸡蛋一点点碱用面条机压鲜切面，压好以后开水煮开捞出过凉水。

步骤 2

虾剪去虾枪挑去虾线，海蛏洗干净，用盆子接住剥壳，剥出来的肉捏干水，剥蛏的水留着，海蛏肉反复冲洗几次，洗干净沙。

步骤 3

猪油起锅，爆香葱姜蒜，加海蛏喷料酒炒，炒香加白菜梗蒜杆再炒一会加之前剥蛏的水和适量开水煮开。

步骤 4

煮开以后加面焖一会放虾，虾焖变色加白菜叶蒜苗调味，开盖煮开。

菜谱创建时间：2023-03-18 22:32:38