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大白花炒腊肉(野杜鹃花炒腊肉)的做法

大白花炒腊肉(野杜鹃花炒腊肉)

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小柠檬吖吖吖
没有白花和香椿的春天,是不完整的~争取把春天吃进肚子里😋

用料

大白花炒腊肉(野杜鹃花炒腊肉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白花又叫白露花、大白杜鹃花🌸

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚摘回来的大白花清洗干净,再放进锅里煮五分钟左右,捞出沥水放凉,再放入清水中漂起~(建议间隔一天后再吃哦,这样的目的是为了去除涩味)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

次日,再清洗一遍,挤干水分备用。把洗净的大蒜切片,准备好三小个干辣椒,腊肉切片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,云南的山茅野菜大多使用猪油,最好是宽油。油热放入干辣椒,大蒜爆香,放入挤干水分的百花,翻炒三分钟,撒上适量食盐,搅拌均匀。这时候可以把百花放在锅的一边,或者直接装盘子里备用,锅里再放点猪油,油热放腊肉,翻炒一分钟,再把百花和腊肉翻拌均匀,就可以出锅了。真是香气飘飘,春天的味道十足,可谓是不可多得的山珍😍😍😍

菜谱创建时间:2023-03-18 00:05:13
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