熬猪油

作者： Celina宝

用料

• 猪板油 800克
• 清水 适量
• 姜片 适量
• 花椒 少量
• 盐 适量

熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油切成小块，清水洗净，放入锅中焯水，去除血沫，捞出

步骤 2

锅中放一小碗清水，倒入切好的猪板油，大火熬开，板油开始出油，转小火慢慢熬，不停搅拌防止糊

步骤 3

直到不出油就可以关火了，关火后放入姜片和少量花椒增香

步骤 4

用滤网去掉猪油里的杂质，猪油渣可以用来炒菜，特别香

步骤 5

熬好的油倒进容器，凝固前加少许盐，猪油冷却后放入冰箱冷藏

步骤 6

这是冷藏后的样子

熬猪油的小贴士

放盐和花椒不仅能增加风味，还能延长保质期

菜谱创建时间：2023-03-17 20:45:50