清爽美味的鲜百合豌豆炒虾仁

作者： 我的幸福美食

现在天气渐渐变热，就喜欢吃一些清爽的菜，要少油少盐，这不昨天给老公炒了鲜百合豌豆炒虾仁，菜色诱人，味道又很清爽，满满一盘他一个人全部吃完，这对我来说就是zui好的评价啦！

用料

• 鲜百合 2个
• 豌豆 200克
• 新鲜虾 250克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺
• 糖 一丢丢

清爽美味的鲜百合豌豆炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备材料，新鲜虾清洗干净，放冰箱冷冻半个小时以上去除虾壳，这样比较好扒虾壳； 鲜百合一片一片的剥下来，清洗干净，沥干水分备用，这个百合是网购的兰州鲜百合，味道不苦，还有点甜，很好吃，前面烧过一个西芹百合也不错的； 豌豆洗干净，沥干水分备用，我用的是冰冻豌豆，你也可以买新鲜的自己剥；

步骤 2

虾仁加入少许料酒，生粉，盐腌制20分钟；

步骤 3

起油锅，待油7分热倒入虾仁，翻炒片刻，再加入豌豆，继续翻炒；

步骤 4

再加入鲜百合和适量开水，翻炒一下盖锅盖，改小火煮至水分差不多，加入少量盐，一丢丢白糖，就可以出锅了（出锅前你也可以尝下咸淡，因为每个人的口味都不一样）；

步骤 5

色香味俱全的鲜百合豌豆炒虾仁出锅，有兴趣的同学也可以试试啦！

菜谱创建时间：2023-03-17 09:11:13