蛋白椰蓉球（消耗蛋白）

作者： 比尖上的琉璃梦

用做桃酥剩下的蛋清，做这个椰蓉球饼干，即可以很好的消耗蛋白，又可以再做出好吃的点心，真是妙极了～有了这个方子，以后再也不用愁每次多余的蛋白该如何处理啦。

用料

• 蛋白 4个
• 低筋面粉 40克
• 奶粉 40克
• 糖粉或细砂糖 60克
• 椰蓉 160克
• 另备滚面椰蓉 随意

蛋白椰蓉球（消耗蛋白）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉40克、奶粉40克、糖粉60克搅拌均匀

步骤 2

加入蛋清4个

步骤 3

搅拌均匀后，加入椰蓉160克

步骤 4

再次搅拌均匀，揉成面团。

步骤 5

搓成10克左右的小球，最好戴手套完成，否则会很黏手。 将小球放到椰蓉中滚一滚，摆入烤盘。这时烤箱可以先预热五分钟。

步骤 6

烤箱180度，20分钟左右，烤至微焦黄即可。具体时间可根据自家烤箱脾气而定。

步骤 7

椰香浓郁！

蛋白椰蓉球（消耗蛋白）的小贴士

1.糖还可以根据个人口味或人群进行酌情增减； 2.面团比较粘，建议戴手套完成。

菜谱创建时间：2023-03-15 12:43:39