正宗东北 排骨炖豆角

作者： 阿滕滕滕滕

地道东北做法，喜欢豆角软软的口感。但不管怎样，记忆中用柴火锅烧出的味道已经无法复刻了。

用料

• 排骨 1斤
• 豆角 1.5斤
• 蒜 2瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 花椒面 适量

正宗东北 排骨炖豆角的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，冷水洗去浮沫。

步骤 2

热锅冷油，爆蒜香。

步骤 3

放入排骨，炒出金黄色。加入料酒生抽，炒均匀。

步骤 4

加水，没过一半排骨的高度。

步骤 5

烧开后，放入豆角。加入老抽，适当用生抽、糖调味。

步骤 6

炖煮20分钟后。大火收汁。可以继续调味。

步骤 7

出锅，开动啦！

菜谱创建时间：2023-03-15 08:18:25