打卤面

作者： 是O酱

用料

• 五花肉 120克
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 2个
• 黄花菜 适量
• 木耳 适量
• 香菇 3-5个
• 葱姜香菜 适量
• 生抽老抽 适量
• 盐和糖 适量
• 手擀面 250克

打卤面的做法步骤

步骤 1

黄花菜木耳温水泡发

步骤 2

五花肉片煸至金黄备用

步骤 3

如图：鸡蛋液、黄花菜、虾仁、五花肉、香菇、木耳、葱姜、生抽老抽加泡黄花菜的水，备用

步骤 4

热锅凉油，葱姜爆香，倒入备用菜翻炒

步骤 5

加一小勺糖提鲜，煮个十分钟吧

步骤 6

倒入蛋液，出锅前尝尝汤汁，不够味可以再加老抽和盐，汤汁咸一点拌面正合适

步骤 7

手擀面开水下锅，煮至少五分钟，自己尝一下熟了就可以捞出

步骤 8

菜谱创建时间：2023-03-13 16:48:23