糯米笋炒秋耳

作者： 厨神如画V

这款菜较清淡，但很爽口，糯米笋鲜嫩，秋耳厚实Q弹，好吃😋

用料

• 糯米笋150克，秋耳(黑木耳)5克，青椒2颗，紫皮独蒜1颗，乌克兰葵花籽油40克，生抽适量，昆布粉1/4茶匙

糯米笋炒秋耳的做法步骤

步骤 1

备料，糯米笋淘洗干净，青椒去籽切粗丝，蒜去皮切片。 5克黑木耳泡发: 用小美操作→木耳放入网锅，水淹没食材，加一勺糖，一勺面粉，6分钟/50度/速度5，黑木耳清洗+泡发，就一起完成，取出清水冲洗干净。 煮木耳: 放入主锅，加500克水，10分钟/温度100度/反转小勺。 木耳直接提前多泡一会，用其他厨具煮熟也可以。

步骤 2

happycall炫彩不粘锅放在聚嗨炉上，开中火(F5)，加40左右的乌克兰葵花籽油，油温起来后放入蒜片，翻炒两下，放入沥干水分的糯米笋，炒熟。

步骤 3

加入青椒丝和煮熟的木耳，放适量生抽，1/4茶匙的昆布粉，翻炒1分钟左右，出锅。

菜谱创建时间：2023-03-13 11:20:36