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解腻百搭的爽口白萝卜的做法

解腻百搭的爽口白萝卜

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作者: 胖达的食堂
胖达的食堂
这道爽口白萝卜从春节吃到现在了,每顿每顿都离不开。吃面条吃米饭或者吃火锅,烤肉都是非常好的搭配。口感是清淡爽脆的,而且用的都是非常经济实惠的食材,话不多说,上菜谱!

用料

解腻百搭的爽口白萝卜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜去皮,一切四半

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用这种擦片器擦成薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚度大概两毫米

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用白糖沙出水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦到后面的萝卜快就用刀切成薄片状了,避免伤手。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部擦成薄片后再撒一层白糖,萝卜爽脆的关键就是用糖腌制

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是用糖腌制了一夜,看杀出这么多水分

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜一头切蒜末,不需要太碎,留一些颗粒感

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉油放入蒜末

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热爆香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香后关火,放生抽,白醋,白糖,少许

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把攥干水分的白萝卜片放在锅里,和调味料充分搅拌均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让每一片萝卜都粘上味道

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后尝一下味道,可以按自己口味做适当调整,再放里两根小米辣段儿,喜欢吃辣的可以多放

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后放进冰箱冷藏一夜,虽然做完马上就可以吃,但是第二天更入味。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爽口百搭的白萝卜,快来试试吧!

菜谱创建时间:2023-03-12 16:37:56
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