玛格丽特小饼干——新手入门级

作者： 美食研究所呀

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 95-100克
• 糖粉 30-40克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 模具：普通烤盘 烤箱预热5分钟，中层，150度烤20分钟，注意观察上色情况
• 抹茶味 抹茶粉+5克，淀粉-5克
• 可可味 可可粉+10克，淀粉-10克
• 巴西莓味 巴西莓粉+15克，淀粉-10克

玛格丽特小饼干——新手入门级的做法步骤

步骤 1

① 黄油软化后，加糖粉，盐，充分搅拌打发到颜色变浅，体积变大；

步骤 2

② 熟蛋黄过筛到黄油中； ③ 将面粉，淀粉过筛进去，揉好面团；（可添加蔓越莓干、抹茶粉、可可粉等，做成各种口味的小饼干） ④ 烤盘上铺上油纸，面团搓成10g左右的小圆团，用大拇指轻轻按压出裂纹； ⑤ 烤箱预热5分钟，中层，160度烤20-23分钟【一盘30个烤20分钟，一盘35个烤23分钟】，注意观察上色情况。

菜谱创建时间：2023-03-11 22:47:12