{这个春天有点甜|爽口酸甜蓑衣红萝卜}简单六步收获春天的味道

作者： 睿妈好忙

这是一道我个人很喜欢的小菜，清甜爽口，最主要颜值高啊，摆盘上桌也是赏心悦目的，所以它也是各种家宴中的常驻嘉宾，学会这道菜，即使从不进厨房的新手小白，也能在下次聚会家宴中惊艳众人啦~

用料

• 新鲜水萝卜 500克
• 盐 适量
• 白醋 25克
• 白糖 25克
• 纯净水 150克
• 柠檬汁 5克
• 黄冰糖 40克

{这个春天有点甜|爽口酸甜蓑衣红萝卜}简单六步收获春天的味道的做法步骤

步骤 1

将红萝卜清洗干净，去掉两头，切成蓑衣状。

步骤 2

萝卜里撒上一层盐，把萝卜腌制15分钟（去除萝卜辣味）

步骤 3

将萝卜腌出的水倒掉，用清水简单冲洗。

步骤 4

将白醋、白砂糖、纯净水混合备用。

步骤 5

将萝卜挤干水分放入罐子里，放入冰糖，挤入柠檬汁，最后倒入糖醋汁。

步骤 6

密封放入冰箱，第二天就可以吃啦！

{这个春天有点甜|爽口酸甜蓑衣红萝卜}简单六步收获春天的味道的小贴士

1.料汁当中纯净水的用量可以根据个人口味调整，喜欢味道淡的可以适当加水多一点，喜欢味道浓的可以水少一点，我记录的这个是我个人比较喜欢的一个比例。 2.放入罐子中冰箱保鲜保存，第二天味道更好，大约可存放三天左右，时间久了影响口感，所以一次少做一点，现做现吃，味道更新鲜！

菜谱创建时间：2023-03-11 11:08:49