【莴笋肉丝】★快手菜/家常菜/下饭菜

作者： 大隐于食一解压

保健：莴笋味甘，性凉，具有清热、利尿、顺气、化痰等功效，比较适合糖尿病、肾结石、胆固醇高等人群吃。所以吃莴笋一般不会上火，适量的吃莴笋还有利于清热去火。 莴笋含有胡萝卜素、维生素C、矿物质等多种营养元素，它具有促进人体血糖代谢、预防贫血、助消化等作用。莴笋属于凉性食物，并且它含有的丰富钾元素，可以帮助人体排出尿液，促进人体内的毒素排出，从而起到利尿...

用料

• 梅头肉(雪花肉)猪肉 250克
• 莴笋(青笋) 500克
• 黄豆酱(少吃不上火) 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少许

【莴笋肉丝】★快手菜/家常菜/下饭菜的做法步骤

步骤 1

莴笋、内切成丝，

步骤 2

腌制：放入一点点水，耗油、酱油、生粉，搅拌均匀，最后放入"油"锁住水份，

步骤 3

莴笋丝加入一点″盐"腌5分钟，掉到腌出的水，备用，

步骤 4

热锅下油，开大火🔥放入炒20至30秒，出锅备用，

步骤 5

中小火🔥，黄豆酱、大蒜、小米辣、炒香，接着把莴笋倒进去，

步骤 6

莴笋炒3秒，

步骤 7

倒入"肉丝"，加入"酱油"调个色，更加有食欲，炒3秒，关火🔥装盘。

【莴笋肉丝】★快手菜/家常菜/下饭菜的小贴士

此外，建议上火人群适量摄入凉性食物，有利于缓解上火★♥不要常吃几种菜，对身体虽然有较多好处，但也应注意保证食物的多样化或营养的均衡摄入，尽量少吃容易引起上火的食物，如辣椒、大蒜，以及油炸食品等，还要适当多喝一些水。上火后可能会导致身体出现一些不适的症状，如咽喉肿痛、长痘，小便短黄、大便秘结（易得痔疮）等，因此平时应注意做好预防措施。

菜谱创建时间：2023-03-09 23:13:22