冬日暖暖之酸菜鸡腿砂锅儿

作者： 下饭小姐姐

冬日里砂锅是必不可少的！！！！热气腾腾是不是暖暖的？？！！！

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 胡萝卜 各半个
• 口蘑 鱼豆腐 油面筋 各6个
• 菠菜 几棵
• 酸菜 小半棵
• 薏米 半小碗
• 粉丝 一小把
• 葱姜 适量

冬日暖暖之酸菜鸡腿砂锅儿的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜都洗净备用，鸡腿烫下滚水备用；粉丝用冷水先泡上；

步骤 2

酸菜洗净，每片菜片切为三片，然后切成丝备用；土豆胡萝卜切成滚刀小块备用；切一小段葱和2片姜；

步骤 3

把切好的酸菜放进砂锅，同时将薏米、鸡腿放入，加水没过鸡腿即可，中火炖煮开后再加一,碗水，放盐和味精继续炖煮15分钟左右，盖上锅盖；

步骤 4

小火，马放入胡萝卜 蘑菇 土豆 鱼豆腐 粉丝 ；中火5分钟，盖上锅盖；

步骤 5

放入面筋盖上锅盖2分钟；

步骤 6

关火，这时候再放入菠菜，盖上盖子闷一下菠菜就熟了，不用过分煮叶子老掉很难吃！

冬日暖暖之酸菜鸡腿砂锅儿的小贴士

我的砂锅是（口径22CM高度10.5CM容量2400ML）；因为我做的是酸菜鸡腿砂锅，所以酸菜味道一定要好，我是从一个东北老婆婆的手里买的自家腌制酸菜，她已经在北京卖了20年的酸菜了，味道真心好，和我家奶奶的酸菜有一拼，我从去年就开始光顾她家酸菜鸟！嘻嘻！记住啊酸菜一定要正宗！

菜谱创建时间：2012-11-10 14:58:19