🐄这天使奶牛卷太美，是朋友圈集赞神器！

作者： PanaDoll

想不到我竟然一次就做成功了白色的蛋糕卷，这颜值真是太美貌啦，舍不得吃了，哈哈，赶快叫上姐妹们一块来试试吧。

用料

• 牛奶 100克
• 玉米油 50克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 6个
• 竹炭粉 1勺
• 玉米淀粉 20克
• 低筋面粉 65克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 10克
• 奶油奶酪 200克
• 柠檬汁 几滴

🐄这天使奶牛卷太美，是朋友圈集赞神器！的做法步骤

步骤 1

1⃣️牛奶、玉米油和1个蛋清混合，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅匀

步骤 2

2⃣️其余5个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，只留蛋清部分，加白砂糖和柠檬汁打发至打蛋器提起来有个小尖角，糖可以分三次加进去

步骤 3

3⃣️把一半蛋清糊倒入面粉糊中翻拌均匀，再全部倒回蛋清糊中翻拌均匀

步骤 4

4⃣️取一勺翻拌好的面糊加入竹炭粉搅匀，把竹炭面糊装入裱花袋，在油布上挤出奶牛纹路

步骤 5

5⃣️送入预热好的烤箱150度烤2分钟后取出

步骤 6

6⃣️倒入剩余的白色面糊，140度继续烤20分钟转120度再烤20分钟，烤完脱模晾凉

步骤 7

7⃣️淡奶油加糖粉和奶油奶酪，打发至有纹路出现，没有流动性的状态

步骤 8

8⃣️把奶油均匀抹在蛋糕表面，卷起来冷冻20分钟定型后就能吃啦

步骤 9

真的像奶牛纹路一样逼真

步骤 10

纯白色看起来好治愈

步骤 11

香软可口

步骤 12

特别好吃😋

🐄这天使奶牛卷太美，是朋友圈集赞神器！的小贴士

因为加了竹炭粉的关系，吃的时候舌头可能会有一丢丢变黑，这是天然色素，不用担心哈，而且使用的量也就一点点。

菜谱创建时间：2023-03-08 08:42:33