辣炒海丁

作者： 岩岩爱吃肉

用料

• 海丁 1斤
• 盐（泡海丁的） 1勺
• 料酒（焯水的） 2勺
• 洋葱 小半个
• 香菜 一小捆
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 干辣椒 一小把
• 花椒粒 一小把
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 小半勺

辣炒海丁的做法步骤

步骤 1

海丁提前泡盐水里吐沙子，一大勺盐，泡一小时左右

步骤 2

准备食材：香菜段、洋葱段、蒜片、姜丝、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱

步骤 3

锅内烧水，水开后放入海丁和适量料酒，煮全部冒头后（两分钟左右），捞出控干水分备用

步骤 4

锅内热油，放入蒜 姜 干辣椒 花椒粒，煸炒一下

步骤 5

放入1勺郫县豆瓣酱炒一下

步骤 6

放入洋葱，放入1勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖，翻炒一下

步骤 7

放入海丁翻炒几下

步骤 8

放入香菜

步骤 9

翻炒一会

步骤 10

香菜炒熟即可

步骤 11

😋

菜谱创建时间：2023-03-06 21:14:43