酱爆三丁

作者： AOUY

超级简单、超级下饭

用料

• 鸡胸肉 250克左右
• 胡萝卜 大半根
• 黄瓜 大半根
• 尖椒 3根
• 酱汁：
• 六月香豆瓣酱 1大勺
• 甜面酱 1大勺
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 油泼辣子 1小勺
• 酱油 1大勺
• 蚝油 少许
• 白糖 少许

酱爆三丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加少许料酒、黑胡椒、橄榄油，抓匀，腌一会儿。

步骤 2

胡萝卜、黄瓜、尖椒切丁。

步骤 3

调酱汁，所有调料混合，少加一点点水，搅匀。水不要多，酱汁不要太稀。其实每种调料没有具体标准，随意掌握。

步骤 4

锅内放油，油热倒入鸡丁，鸡丁变白后倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、尖椒丁，翻炒均匀，再倒入酱汁，翻炒均匀，翻炒一会儿，胡萝卜熟了就可以关火盛盘了。

菜谱创建时间：2023-03-06 20:39:42