手残党必做坚果小酥饼

作者： 糖宝蔚蓝

年前买了好多坚果，急需消耗 ，所有坚果都要提前烤熟切碎。果干也要提前切小块。 坚果参考：核桃仁，腰果仁，榛果仁，花生仁，开心果仁，巴旦木仁，葵花籽仁，南瓜籽仁，白芝麻，黑芝麻…… 果干参考：葡萄干，红枣干，蔓越莓干…… 注意：烤箱温度非绝对，建议按自家烤箱的脾气调整温度，时间。 此方饼干25克左右一个，成品32个左右。

用料

• 玉米油 170克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 80克
• 普通面粉 300克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 坚果碎 160克
• 果干 30克

手残党必做坚果小酥饼的做法步骤

步骤 1

玉米油加鸡蛋，加糖粉搅拌均匀至乳化。

步骤 2

普通面粉泡打粉苏打粉搅拌均匀筛入盆中，用刮刀翻拌均匀。

步骤 3

加入坚果碎和果干小块，切拌搅匀。

步骤 4

小饼干每个称重25克左右，捏成团搓圆。

步骤 5

稍微按扁放入烤盘。

步骤 6

烤箱预热180度三分钟，放入烤箱，180度20分钟

步骤 7

成品出炉

步骤 8

非常酥香脆，停不下来。

手残党必做坚果小酥饼的小贴士

果干尽量裹在饼干里面，在饼干外表容易烤太干发苦

菜谱创建时间：2023-03-06 16:10:23