梅干菜肉饼

作者： 暖暖的狮子座

用料

• 梅干菜 120g
• 肉馅（3肥7瘦） 250g
• 葱花 适量
• 盐，胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 1小勺
• 香油 2勺
• 和面用料:
• 面粉 500g
• 盐 5g
• 水 300g
• 食用油 2勺

梅干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

500g面粉+5g盐+300g水，搅拌成面絮，加入食用油2勺，揉成光滑偏软面团。表面刷油，盖保鲜膜醒发1小时

步骤 2

梅干菜洗干净，浸泡半小时，撰干水分，切碎备用

步骤 3

肉馅中加入，生抽，老抽，盐，胡椒粉，葱花搅拌均匀

步骤 4

锅中放油，将剩余葱花煸炒出香味

步骤 5

步骤4中放入梅干菜翻炒

步骤 6

将炒好的梅干菜放入肉馅中，加入香油，搅拌均匀，肉馅即调好

步骤 7

醒好的面等分小剂子，擀皮，像包包子一样把梅干菜肉馅包进去，擀成薄饼，在平底锅或者电饼铛中烙至两面金黄即可

步骤 8

对半切开，装盘，开吃

菜谱创建时间：2023-03-06 13:23:18