韩式辣白菜

作者： 樱桃小丸子besos

小红书搬运配方记录贴

用料

• 苹果 0.5个
• 梨 0.5个
• 洋葱 0.5个（约125克）
• 生姜 30g
• 白糖 30～37.5克
• 蜂蜜 30～37.5克
• 大蒜 40g
• 鱼露 50～60克
• 盐 适量
• 糯米粉 40克
• 水 400克
• 辣椒面粗细各半 37.5～50克
• 虾酱 37.5克
• 虾皮 22.5克
• 白萝卜 70克
• 白芝麻 适量
• 干红枣 适量

韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗干净，沥干水。从根部切成一串儿一串儿的。均匀的撒上盐，等待12小时以上，，杀出水分。如果天气炎热，一定要放在冰箱里等待

步骤 2

把1~7所有的调料放在一起，用破壁机绞打碎。

步骤 3

糯米粉和水放在锅里熬至冒小泡泡。

步骤 4

把破壁机打碎的材料和所有的调料全部放进糯米浆里，搅拌均匀，均匀的抹在白菜上。本配方的辣椒用量为一般度、大众均可接受，喜欢吃辣的可以再多加1/2。

步骤 5

把酱料汁抹匀到每一片菜叶子上，放冰箱密封保存五天以上即可食用。

菜谱创建时间：2023-03-06 11:59:02