虾滑拌苦菊，口感爽脆、清热又下火～

作者： 朵拉公主的妈咪

北方的春天干燥易上火，在春季的餐桌上，一些清热下火的菜就成为每日必备的菜品，比如凉拌苦菊，口感爽脆，却能清热下火～ 苦菊的营养价值非常高，相对于其它的瓜果蔬菜，苦菊里边的蛋白质含量高，而且氨基酸种类齐全，是人体补充氨基酸和蛋白质的首选蔬菜。除此之外，苦菊还含有钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等多种矿物，是一个天然的巨大营养元素库，是人类补充营养素的上品。 苦菊的吃法非常多，可以炒着吃，还可以做汤，但是苦菊最美的吃法还是凉拌着吃～ 今天，就做个营养更丰富的虾滑拌苦菊，不仅做法简单，而且味道非常可口，酸辣爽脆，开胃解腻又起火！

用料

• 苦菊 200克
• Smart Kids鳕鱼虾滑 1包
• 生抽 1勺
• 蚝油 少许
• 辣椒酱（不吃辣的可以不放） 半勺
• 芝麻油 1勺
• 盐 少许
• 白砂糖 少许

虾滑拌苦菊，口感爽脆、清热又下火～的做法步骤

步骤 1

准备smart kids的宝宝鳕鱼虾滑一包、清洗干净的苦菊、黄瓜、圣女果、金桔适量；

步骤 2

苦菊均匀切两段，备用；

步骤 3

起锅烧水，水开后挤入鳕鱼虾滑，煮6分钟左右捞出即可；

步骤 4

黄瓜去皮并均匀切块；

步骤 5

将所有食材摆盘备用；

步骤 6

调个灵魂料汁：碗中倒入适量葱花、香菜等，再加入少许盐、白砂糖，一勺生抽、半勺蚝油、1勺白醋，少许香油搅拌均匀；（喜欢吃辣的，可以加点辣椒油或辣椒酱）

步骤 7

将调好的料汁均匀地浇在食材上即可；

步骤 8

一份口感上酸辣爽脆、清热解毒又下火的虾滑拌苦菊就准备好了！颜色是不是也很赏心悦目～

虾滑拌苦菊，口感爽脆、清热又下火～的小贴士

喜欢吃辣的，可以加点辣椒油或辣椒酱

菜谱创建时间：2023-03-06 05:10:51