香甜酥脆༄「红薯🍠芝麻条」༄

作者： 一颗糖572196

用一个小红薯🍠在家给娃儿做健康卫生的小点心。。。香甜酥脆的༄「红薯芝麻条」༄来喽✌️✌️✌️ 红薯含水量不同，面粉吸水性也不同，鸡蛋🥚大小不同，所以面粉用量请一定适量增减哦，和好的面团是中等硬度❣️❣️❣️ 炸的时候油温不能过高，否则芝麻很容易糊，但是里边还不熟哦‼️‼️

用料

• 红薯 1个
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 小苏打 3克
• 食用油 20克
• 面粉 适量
• 白芝麻 适量

香甜酥脆༄「红薯🍠芝麻条」༄的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切片放入锅中蒸熟，趁热压成泥。

步骤 2

打入鸡蛋，加入白糖，小苏打和食用油。

步骤 3

充分搅拌均匀。

步骤 4

少量多次加入面粉。

步骤 5

搅拌成棉絮状。

步骤 6

下手揉成团。

步骤 7

移至案板，揉搓光滑后擀成厚度一厘米的大面片。

步骤 8

切成条。

步骤 9

搓成细长条。

步骤 10

再切成段，长短随意。

步骤 11

放入清水洗个澡。

步骤 12

捞出后再在芝麻里打个滚。

步骤 13

用手轻轻揉搓一下，让芝麻能够粘和的紧实一点。

步骤 14

全部做好。

步骤 15

起锅烧油，大火烧至油温四成热，转小火下入生胚，先不要翻动。

步骤 16

浮起后基本定型，再不停翻动让其受热均匀。

步骤 17

炸至金黄酥脆，捞出控油。

步骤 18

香甜酥脆👍👍👍

香甜酥脆༄「红薯🍠芝麻条」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2023-03-05 13:07:05