营养又快手的芝士鸡蛋饼

作者： 熠心一意

‼️方子里用到了三个鸡蛋，之前试着做过两个鸡蛋的，结果太薄卷的时候断开了，如果家里锅小的可以减份量，如果是像我用的家用电饼铛的最好是三个鸡蛋量。 ‼️电饼铛预热后，要加一点点油，不用太多，之前因为是不沾涂层所以没加油，结果蛋液太干导致卷的时候也裂了，如果追求少油少脂的可以选择不加 ‼️加芝士碎尽量不要靠边放，芝士预热会流出来，所以不用靠边放 ‼️爱吃芝麻或者肉松的也都可以加，我没加是因为孩子不爱吃，总之喜欢什么都可以加，但不要加太多了，否则卷的时候不好卷，芝士又软，容易裂开 ‼️1、卷的时候一定要用刮刀把边刮一遍，这样卷的时候边是散的，如果不刮蛋液沾在边上很容易卷的时候边上会裂 2、卷的时候最好用两个工具辅助卷

用料

• 鸡蛋 3只
• 胡萝卜碎 适量
• 盐 少许
• 火腿肠 1根
• 马苏里拉芝士碎 约100克
• 食用油 少许

营养又快手的芝士鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋加适量胡萝卜碎（中等大小半根量），加一丢丢盐，打散备用

步骤 2

火腿肠对半分

步骤 3

电饼铛预热好后，加一点油就行，全程小火

步骤 4

把蛋液倒入电饼铛，再来回晃一下电饼铛，把蛋液均匀铺开，小心别烫着手

步骤 5

不用等上面的蛋液凝固，直接加芝士碎跟火腿肠，盖上盖子闷一分钟

步骤 6

把边用刮刀刮开，这样方便下面卷

步骤 7

用铲子把鸡蛋卷起来，最好是两个工具一起用，要不然容易断开

步骤 8

一面煎约3分钟，翻面再煎3分钟，记得要小火

步骤 9

趁热切开，可以根据自己口味加番茄酱、沙拉酱，趁热吃，要不奶酪会凝固，喜欢吃拉丝的可以适量多加些芝士碎

菜谱创建时间：2023-03-05 10:18:42