香浓芝士条

作者： 最勤快的小肥果

这是来自一个芝士控得分享！

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 温水（温得牛奶） 100ml
• 植物油 15克
• 炼乳 40克
• 沙拉酱 120克
• 马苏里拉奶酪丝 120克

香浓芝士条的做法步骤

步骤 1

盐，糖，植物油面粉放入盆中。

步骤 2

酵母放进温水里融开，加入面粉里，搅拌成棉絮状。

步骤 3

揉成团，盖保鲜膜，放置温暖处发酵。

步骤 4

发酵好的面团是原来的1.5-2倍大，最典型得特征就是蜂窝状。

步骤 5

沙拉酱和炼乳按照3：1得比例调制。方子里的大概能做7寸派盘那么大的芝士条做三个。我用的派盘比6寸大一点，所以大概是7寸的样子。基本按照3：1得比例调制即可。

步骤 6

面团揉好排气，分三等份。擀薄。

步骤 7

整个面皮铺在派盘上，边缘用手掌按压下即可，修整边缘。成图中的样子，牙签在面皮底部戳孔。

步骤 8

刷酱，抹均匀。

步骤 9

铺奶酪丝。均匀铺。自己吃，多铺一点。

步骤 10

预热烤箱上火170℃，下火190℃，中下层烤16分钟，三分钟中上层上色。

步骤 11

趁热食用。香浓得芝士味，甜而不腻。

步骤 12

第一个试温度，火略大，意外的好吃。上层成了一层脆芝士皮。居然很好吃。你们可以试试～

香浓芝士条的小贴士

1.揉面多揉几分钟。面光盆光手光。其实我的面揉得不够光，不影响吃得哈。 2.皮一定薄一点。大概0.5cm吧。 3.选用拉丝奶酪。多铺一点。趁热食用。 4.温度只做参考，毕竟自己家烤箱啥脾气自己知道。我用的长帝烤箱。温度基本准确。

菜谱创建时间：2020-02-23 12:42:27