煎焗罗非鱼

作者： Victor_Leung

告诉老默我想吃鱼了

用料

• 罗非鱼 1条
• 淀粉 少量
• 料酒 少量
• 酱油 1勺
• 盐 少量
• 葱 1条
• 姜1 6片
• 小洋葱 1个
• 大蒜 3粒
• 姜2 6片
• 豆豉 10粒
• 蚝油 1勺
• 面豉酱 1小勺
• 白砂糖 2茶匙
• 胡椒粉 少量

煎焗罗非鱼的做法步骤

步骤 1

姜葱水浸泡鱼10min去腥

步骤 2

小洋葱蒜头葱姜切粒切片

步骤 3

吸水纸吸干鱼表面水分后，切花刀，抹上盐和淀粉

步骤 4

热锅冷油煎至两边金黄

步骤 5

倒入小洋葱蒜头姜片爆香

步骤 6

倒入豆豉炒香

步骤 7

最后，鱼下锅，倒入开水、酱油、蚝油、面豉酱、白砂糖、胡椒粉。盖上大火焗3min出锅。

煎焗罗非鱼的小贴士

罗非鱼腥，这种做法能辟腥；面豉酱是灵魂，其他菜都能用上

菜谱创建时间：2023-03-04 14:11:59