鳕鱼切块,放入少许生抽、黑胡椒粉、辣椒仔、生姜、香菜梗、葱白腌制十分钟
砂锅内入少许油,放入蒜头、生姜、洋葱小火爆香
上面放上腌好的鳕鱼块,淋入腌料,洒少许盐,盖盖小火焖9分钟。
最后从盖子边边淋入料酒,1分钟后出锅。放上葱花、芹菜。