小美经典馒头

作者： 七夏-

因为父母爱吃中式早餐，所以馒头是每天必吃的中点之一，做过各种不同的馒头，应厨友要求，今天分享的是原味的。

用料

• 水或牛奶 235-240克
• 油（无味食用油） 10克
• 酵母 5克
• 糖 20-40克
• 中筋面粉 500克

小美经典馒头的做法步骤

步骤 1

主锅入牛奶或235－240克，撒入酵母5克，20－40克糖，食用油10克或不放，倒入中粉500克，30秒/3-6速，2分钟/揉面键，倒出整形。

步骤 2

温水发酵，现在这天气20－30分，入锅上汽蒸12分钟焖3分钟。

步骤 3

花样馒头

步骤 4

来根绳子丰富下😊

小美经典馒头的小贴士

小美揉面很强悍，加油可使面光泽，加牛奶、奶粉可使白馒头更白更香。

菜谱创建时间：2018-09-16 19:54:35