中岛老师胡萝卜核桃司康

作者： 冰恋、樱雪°◆◇

把胡萝卜擦成屑状，让它的甜味融入司康之中，可以想象一下有多么诱人。搭配适量豆腐，奶油和蜂蜜，咬上一大口，那种感觉简直妙不可言。 准备：将胡萝卜擦碎，为了防止水分流失，尽量擦的粗一些（也可以用食品料理机打碎）。 核桃仁切成小块。 根据烤盘的形状，裁剪烤纸。 烤箱预热至180℃（燃气烤箱预热至170℃）。

用料

• 原料 可做8个直径5厘米的司康
• 低筋面粉 100克
• 全麦粉 30克
• 黄蔗糖 2大匙
• 盐 1小撮
• 肉桂粉 少许
• 泡打粉 1小匙
• 菜籽油 2大匙
• 胡萝卜 半根（约70克）
• 豆浆 约1大匙
• 核桃仁 20克

中岛老师胡萝卜核桃司康的做法步骤

步骤 1

将A中的原料放入搅拌碗，用手拌匀。

步骤 2

加入菜籽油，用手抓拌至面粉不粘手。

步骤 3

放入擦碎的胡萝卜一点一点加入豆浆搅拌，直至用刮刀挑起部分面团，面团下坠，下坠形状犹如耳垂，这样的软度恰到好处。加入切碎的核桃仁，混合均匀。

步骤 4

用擀面杖将面团擀成厚约2厘米的片状，用圆形切模整形。可以根据个人喜好，在司康表面刷适量豆浆，增加光泽，放入预热至180℃的烤箱烘烤20分钟。

中岛老师胡萝卜核桃司康的小贴士

请根据胡萝卜的水分含量调节面团的软硬度，确定豆浆的用量。 建议用刨丝器擦胡萝卜。擦的粗一些，胡萝卜中的水分不易流失。 建议用刨丝器擦胡萝卜。擦的粗一些，胡萝卜中的水分不易流失。

菜谱创建时间：2023-02-28 16:46:14