猪蹄冷水下锅煮一会儿,清洗。这一步主要是为了洗干净。 姜去皮,切片或者块都行。
鸡蛋煮半熟就行,剥皮备用
我用的这个醋,味道挺好的。不很甜,喜欢甜可以再加红糖。
把食材都加入锅内,两瓶醋刚好漠过食材。我煮了一小时,吃着不够软烂,又煮了一小时,还挺烂糊了。所以煮多久,看你喜欢的口感来。