新疆大列巴

作者： 魔都小工薪

这次的配方还需要改进 黄油比较少 没有加淡奶油 用炼乳代替的 之后再做会调整配方

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1.5个
• 黄油 22克
• 盐 7克
• 细砂糖 70克
• 酵母 6克
• 炼乳 15克

新疆大列巴的做法步骤

步骤 1

牛奶酵母盐砂糖混合后 倒入面粉中 再加鸡蛋 柔和 发至两倍大 再揉40分钟

步骤 2

尽量擀大一点的长方形 铺果仁 (这次我的果仁铺的太少) 38度烤箱发酵半小时

步骤 3

180度预热10分钟 上火180下火170 烤20分钟 表面有点糊 下次要175/170/25-30分钟

菜谱创建时间：2023-02-27 21:10:11