茄汁牛肉丸

作者： 呆毛一点也不呆

不辣但很下饭！而且低脂！ 拌面也行。呲溜~

用料

• 牛肉丸 150克
• 西红柿 一个约200克
• 金针菇 一把约100克
• 洋葱 1/4个
• 生抽 一小勺
• 蚝油 一小勺
• 白胡椒 抖一下
• 番茄酱 半锅铲
• 蒜泥酱 一小勺
• 水淀粉 少许
• 盐 适量
• 水 适量

茄汁牛肉丸的做法步骤

步骤 1

准备食材。牛肉丸提前一夜放冷藏解冻。 番茄切丁，洋葱和金针菇洗净滤水。

步骤 2

牛肉丸对半切开后切个十字刀，不要切断了。

步骤 3

锅中加适量油，油热加入洋葱，洋葱出香味加入番茄，加一点点盐🧂帮助番茄出汁。中火翻炒。

步骤 4

炒到番茄出汁，加入金针菇和肉丸，加入蒜泥酱、蚝油、生抽、白胡椒继续翻炒拌匀，炒到金针菇软塌。

步骤 5

加入适量开水，大概食材的一半即可。加一勺番茄酱颜色更好看，没有的话放几粒白糖调味。 关上锅盖煮开，揭盖，放入少量水淀粉，大火收汁。

步骤 6

装碗开吃！

茄汁牛肉丸的小贴士

1.自己用新鲜蒜泥的话 就和洋葱一起放进去炒出香味。 2.如果不喜欢浓汁，水淀粉可以不要。

菜谱创建时间：2023-02-27 10:46:40