桂花酒酿全麦贝果

作者： 方4小姐

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 酒酿米 125克
• 酒酿水 80克
• 干桂花 3克

桂花酒酿全麦贝果的做法步骤

步骤 1

过滤酒酿取米125g，

步骤 2

取80g酒酿水

步骤 3

面包机和面搅拌混合成团，加入干桂花2—3g

步骤 4

取出盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

到时间，按压排气分成6等份。

步骤 6

滚圆再松弛15分钟

步骤 7

全部整形放油纸上

步骤 8

放烤箱，底部放热水发酵2倍大，约40分钟

步骤 9

预热烤箱，，每面煮水30秒（我没放糖）

步骤 10

控干水分，烤200℃18分钟

步骤 11

出炉喷水，凉凉

步骤 12

单独亮个相。

菜谱创建时间：2023-02-26 14:04:21