烤酸奶蛋糕(空气炸锅)

作者： 招财喵咪

🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106603763/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/104288195/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107040953/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107030552/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106678523/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106555965/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106605430/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107046883/ 有奶酪口感的酸奶蛋糕，放凉冷藏后，口味更佳。 按照戚风的口感及比例制作， 鸡蛋: 面粉:糖3:1:1，液体(酸奶/牛奶/果汁)60-70%，植物油:20-40%，调成不间断留下流质，不可太浓稠, 易炸裂。 烘烤：160°C/30分钟+150°C/10分钟

用料

• #20厘米蛋糕模具#
• 希腊🇬🇷酸奶(中等浓稠) 100克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克(2大勺)
• 低筋粉(低粉30+玉米粉10) 40克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 15克(1大勺)

烤酸奶蛋糕(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

1️⃣酸奶100+ 低筋粉30+玉米淀粉10+蛋黄3搅匀，搅匀出现均匀间断低落状。

步骤 2

2️⃣蛋白+白砂糖30，打发至小弯尖头状，再与蛋黄糊混合均匀。

步骤 3

3️⃣入空气炸锅烘烤：160°C/30分钟+150°C/10分钟

菜谱创建时间：2023-02-26 04:18:40