【减脂补铁】浓汤菠菜鸡蛋

作者： 七月白晓泽

这个菠菜鸡蛋每月都会想吃 营养丰富有胡萝卜素和维生素还有很多纤维素，尤其对缺铁性贫血有很好的作用。我脾胃较虚弱吃这个也没有不舒服。正常减脂的可以多吃点

用料

• 鸡蛋 1只
• 菠菜 半斤
• 盐 1勺

【减脂补铁】浓汤菠菜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备一颗鸡蛋和一把小菠菜 菠菜泥多不好洗 我总结最简单有效的清洗方法就是成把时直接去根 趁现在烧壶开水！！！

步骤 2

菠菜切段放漏盆用流动的水多冲几遍 冲到盆中再没沉淀的泥土。鸡蛋打散

步骤 3

热水准备好 油8成热下鸡蛋 鸡蛋会卷边 气泡 （没这种反应的调大一点火就有了）迅速荡锅

步骤 4

火不要关 边加热边把鸡蛋铲碎 趁热加开水，立马就出白汤❗️

步骤 5

洗好切好的菠菜直接全加锅里 加锅盖中火焖30秒（这个环节可提前将菠菜烫好 有助去除瑟味 我嫌麻烦）

步骤 6

闷到菠菜全“倒了”一勺盐均匀撒进去开盖煮2分钟 出锅 （判断盐量尝汤就行 基本汤味可以就不会太咸）

菜谱创建时间：2023-02-25 22:55:31