🔥下饭神器~椒盐泥鳅

作者： 阳光下de

用料

• 泥鳅 1斤
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 小米椒 3个
• 干辣椒 6个
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 淀粉 3勺
• 椒盐粉 3勺

🔥下饭神器~椒盐泥鳅的做法步骤

步骤 1

泥鳅加盐和生粉盖盖腌一会，用清水冲洗干净，再用滚水烫烫，用剪刀开破取出内脏，清洗干净，沥干水份。

步骤 2

加入一个蛋黄.盐.胡椒粉.淀粉.腌一会。

步骤 3

切姜.蒜.干辣椒.青红椒备用。

步骤 4

起锅烧油.油七成热放泥鳅炸炸至金黄捞出，待油温升高再复炸30秒。

步骤 5

捞出备用。

步骤 6

起锅重新热油.爆香姜蒜.青红椒.干辣椒。

步骤 7

放泥鳅.椒盐粉翻炒几下出锅。

步骤 8

酥脆香辣.非常美味！

🔥下饭神器~椒盐泥鳅的小贴士

注意复炸不能太久， 小心炸糊哦～

菜谱创建时间：2023-02-25 21:30:38