葱爆羊肉卷

作者： 陈陈是易只肥鹤

打火锅剩下一袋羊肉卷，今天做个葱爆羊肉卷，巨下饭，点赞👍

用料

• 大葱 1根
• 羊肉卷 400g
• 生抽 1勺
• 料酒 适量
• 盐 半勺
• 花椒 几粒
• 姜 几片
• 蚝油 适量

葱爆羊肉卷的做法步骤

步骤 1

准备羊肉卷

步骤 2

大葱切片，再切几片姜

步骤 3

焯水羊肉卷：水开（放一点料酒，几粒花椒），用筷子夹羊肉卷涮，三秒即可，一筷子一筷子地涮，注意要快要快，不然肉会老

步骤 4

热油，爆香姜片和大葱

步骤 5

下入焯过水的羊肉卷，加1勺生抽，适量蚝油，小半勺盐，迅速翻炒两下，注意要迅速起锅，肉才不会老

步骤 6

起锅，开吃

葱爆羊肉卷的小贴士

1、涮肉不要太久，不然肉会老 2、怕羊骚味的，谨慎尝试

菜谱创建时间：2023-02-25 13:22:31