三步骤咖喱煮南瓜煲

作者： 沈知味

这也是一道懒人食谱。总结起来只需三步：一、炒南瓜；二、加水煮；三、放咖喱块。简单到连多余的调味料都不需要加。南瓜香甜，咖喱浓郁，单身食谱赛高！

用料

• 南瓜 250g
• 百梦多咖喱 2块
• 食用油 少许

三步骤咖喱煮南瓜煲的做法步骤

步骤 1

将南瓜洗净，挖去瓤；切片，再将每片南瓜对半再对半切成4小块

步骤 2

将砂锅或者煲烧热，倒少许油，入南瓜片拌炒一会

步骤 3

加入4倍量的水，中火煮。喜欢放豌豆、玉米粒的可在此步骤中放入一并煮。

步骤 4

煮至剩两倍水量时，关火，放入2块咖喱，搅拌至咖喱块融化

步骤 5

再开火，中途搅拌几次，煮至喜欢的浓稠度即可。

三步骤咖喱煮南瓜煲的小贴士

1、百梦多咖喱味道已经很浓郁，不用再加其它调料。 2、咖喱块最好是关火后再放入融化，否则不容易化开；也可以放入碗里，用温水融化后再倒入煲中。 3、不用砂锅或者煲，用炒锅煮也是可以的。 4、出锅前撒几颗松子，点缀些罗勒叶。不仅漂亮，吃起来味道也更好。

菜谱创建时间：2012-11-09 09:55:06