老干妈炒藕丝

作者： 尧_小食光

这道菜的灵魂就是老干妈豆豉酱，好吃下饭又简单，同样方法也可以炒土豆丝，一样样的是非常可口的家常菜（炒土豆丝不用放糖提味）👍

用料

• 莲藕（2人食） 半个
• 老干妈豆豉酱 1-2勺
• 小葱 半根
• 姜丝 少许
• 蒜片丝 少许
• 小米辣 1个
• 干辣椒 1个
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 白糖 1丢丢

老干妈炒藕丝的做法步骤

步骤 1

所有食材⬆️

步骤 2

莲藕洗净去皮

步骤 3

两人食只用半个藕，先切片

步骤 4

再切丝

步骤 5

用清水淘洗多次，直到最后一道水清澈了，这样炒的时候才不会粘锅

步骤 6

中小火热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、小米辣炒香

步骤 7

倒入老干妈酱炒一下

步骤 8

放入藕丝快速炒匀

步骤 9

倒入少许料酒和生抽

步骤 10

放入少许盐搅匀，出锅前撒1丢丢糖提味

步骤 11

摆拍

步骤 12

鲜甜脆辣，好吃下饭😋

菜谱创建时间：2023-02-24 18:04:51