孤独美食家特色菜，相扑选手的超厚日式猪排饭

作者： SwissButchery

酥脆的猪排加上嫩滑的鸡蛋，满口留香不够吃！ -----------------------✂--------------------------- A popular dish in Japan, Tonkatsu ( Pork Cutlet) is one of the simplest meals you can make at home. Every bite is perfectly crunchy on the outside and juicy on the inside. -----------------------✂--------------------------- 大块猪梅花肉 400g 鸡蛋3个 白洋葱半个 清酒1勺 味淋1勺 生抽1勺 老抽0.5勺 白砂糖1勺 水3勺 葱花少许 -----------------------✂--------------------------- 1，猪排加百里香，大蒜抽真空低温85度1小时 2，过三关油炸至金黄 3，洋葱切丝，炒上色 4，加入清酒挥发，然后加入味淋，生抽，老抽，白砂糖，水 5，鸡蛋微微打散，先倒入2/3定型，再加入三分之一 6，将煮好的鸡蛋倒到饭上，摆上切片猪排，淋上汤汁

用料

孤独美食家特色菜，相扑选手的超厚日式猪排饭的做法步骤

菜谱创建时间：2023-02-23 17:33:25