改良版油辣子

作者： 阳光之美食

用料

• 干辣椒粉（辣） 半斤
• 干辣椒粉（不辣） 半斤
• 熟白芝麻 4俩
• 香菜 一把
• 香葱 几根
• 洋葱 一个
• 生姜 一坨
• 草果 2个
• 八角 2个
• 香叶 8片
• 花椒粒 一把
• 茴香 一把
• 桂皮 1块
• 盐 8小勺
• 味精 2勺
• 高度白酒 2勺
• 白糖 2勺
• 十三香 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 清水 适量

改良版油辣子的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

清洗干净

步骤 3

切断

步骤 4

草果，八角，桂皮，香叶

步骤 5

花椒粒

步骤 6

高度白酒

步骤 7

锅中倒入茶籽油

步骤 8

把食材倒进去

步骤 9

炒香

步骤 10

下茴香，草果花椒粒，八角桂皮

步骤 11

不停翻炒，

步骤 12

炒至食材微黄

步骤 13

捞出不要。

步骤 14

干辣椒粉掺合一起

步骤 15

加盐，白糖，十三香，味精，胡椒粉

步骤 16

搅拌均匀

步骤 17

加入少量清水

步骤 18

搅拌均匀

步骤 19

倒入熟芝麻

步骤 20

淋上热油

步骤 21

搅拌均匀

步骤 22

加入高度白酒，增香

菜谱创建时间：2023-02-23 13:38:48