粉丝蒜蓉虾

作者： 古月_n0fw

用料

• 粉丝 1把
• 蚝油 3勺
• 生抽 3勺
• 虾 18只
• 小米辣 随意
• 白糖 1小勺
• 蒜头 2个
• 葱花 随意

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

准备好用的调料，生抽改用蒸鱼豉油了，数量没变也是3勺

步骤 2

先炒蒜蓉，蒜蓉分两份，一份锅里热油后小火炒，千万别炒焦，炒至微黄下入另一半继续翻炒，一定小火，千万别炒过头！加入蚝油，蒸鱼豉油，白糖，鸡汁可加可不加，小米椒看个人喜辣程度放，我这里放了一点点，可以忽略，家里都不吃辣，点缀用（油放多了）

步骤 3

粉丝用的龙口粉丝，每次一把很方便。

步骤 4

粉丝温水泡软，期间可以换一下水，泡到拉断粉丝中间没有生芯，或者开水焯一下。

步骤 5

粉丝微微沥干后铺在盘底，虾依次摆放（处理虾的照片忘记拍了，虾头去掉，虾肠一起带出，对半剖开至虾尾上一节）

步骤 6

蒜蓉均匀盖住每一只虾，蒜蓉要舍得放味道才足够香，水开后放入蒸锅蒸15分钟，虾大的话时间可以稍微延长。

步骤 7

出锅加入葱花（此处漏放，照片是晚上拍的，光线不够量）

菜谱创建时间：2023-02-22 14:59:40