干锅虾

作者： 古月_n0fw

四方食事 不过一碗人间烟火 对生活的热爱都藏在碗里

用料

• 虾 1斤
• 莴笋 一根
• 土豆 3个
• 藕 半根
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 半个
• 芹菜 两根
• 香菜 2根
• 花椒 一把
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 两茶匙
• 孜然粉 1茶匙
• 椒盐 1茶匙

干锅虾的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：虾先用料酒姜片淀粉腌制30分钟，藕片莴笋也用淀粉裹住。热油先炸虾，再炸藕片、莴笋，土豆最后炸，大概3.4分钟捞出控油。

步骤 2

油锅里剩油直接倒入洋葱、葱段、蒜、姜片、花椒粒炒出香味，再加入2茶匙豆瓣酱炒香。

步骤 3

加入青红椒，芹菜翻炒断生。

步骤 4

倒入炸好的虾和蔬菜翻炒，因为豆瓣酱咸味的，不需要加生抽，最后撒点椒盐粉和孜然粉。

步骤 5

香喷喷的一碗人间烟火出锅，最后放上香菜叶吊坠，可以撒一把白芝麻增香。

菜谱创建时间：2023-04-05 13:30:56