荠菜豆腐包子

作者： 叫我莠莠

妈妈做的荠菜包子那是顶顶好，荠菜的鲜味加上豆腐的香味，加一点点咸味，吃的就是荠菜的清香味，碰上多多买菜竟然有荠菜在卖，所以买来尝尝

用料

• 豆腐 400克
• 面粉 700克左右
• 荠菜 200克
• 食用油 适量
• 盐 适量

荠菜豆腐包子的做法步骤

步骤 1

这是买的多多买菜的荠菜，200克左右，一个人的量，洗干净把枯叶泥土洗掉，不喜欢根的可以去掉

步骤 2

焯水，水开后，稍微烫一下就行，可以闻到荠菜独有的香味就行

步骤 3

过一下凉水，然后搓成球，然后切碎成馅就行

步骤 4

买的豆腐，用手捏碎，也可以用刀切碎

步骤 5

因为不喜欢油多，所以放在平底锅稍微焙焙，去去多余的豆腥味，豆腐会更香

步骤 6

放油，放盐，然后调一下，就可以了，每个人咸淡口不一样，因为这个馅是熟的，所以可以尝尝

步骤 7

我用的发面，然后包起来

步骤 8

上锅蒸30分钟，到时间后，关火在锅里放五分钟再拿出来

步骤 9

就可以吃了，荠菜豆腐味特别香，暄软的小包子，配个粥都可以

荠菜豆腐包子的小贴士

1.这个馅主打的就是吃荠菜的鲜味，建议不要放太多调料 2.如果不喜欢发面，可以直接和面做馅饼

菜谱创建时间：2023-02-22 08:49:48