糖霜花生🥜

作者： Peggy怡茹

老公爱吃的花生米 🥜我留了50g超好的花生米后面做凉拌菜的时候用，剩下的200g花生米就来做糖霜花生了。 🥜因为我今天要做凉拌菜，所以直接把花生米都用油炒了，其实也可以不放油炒或者直接烤箱烤（我一般是160度上下火中层烤15分钟左右，中间翻面），个人感觉没有用油炒过的花生米裹糖霜会更均匀一些，当然好吃都是非常好吃的，大家可以根据需要哦。

用料

• 花生米 250克
• 白糖 140克
• 水 40克

糖霜花生🥜的做法步骤

步骤 1

花生米250克清洗后，晾干水分；冷锅冷油倒入花生米，小火炒4-5分钟，注意听声音；

步骤 2

听到密集的噼里啪啦声音就快好了，一定要注意了，一旦声音间隔变长就关火盛出花生，晾凉了就脆啦，装进密封的容器。

步骤 3

另起锅放入140克白糖和40克清水；

步骤 4

小火边熬边搅拌，熬至出现密集大泡泡，继续小火熬；

步骤 5

熬至粘稠，搅拌感觉比之前有阻力；

步骤 6

关火倒入花生米翻炒，大概1分钟即可出白砂，快速翻拌至每一颗都裹上白糖即可出锅啦

菜谱创建时间：2023-02-21 14:40:30