酸辣鸡胗

作者： 啊DaDa

记得切薄片开花刀更佳！

用料

• 鸡胗 200克
• 蒜 4-5瓣
• 姜 一小块
• 泡椒 4-5个
• 醋姜 一小撮
• 线椒 2-3个
• 小米辣 2个
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 白醋 2-3勺
• 生抽 3-4勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 麻油 一勺

酸辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

配料全部切好，除料酒淀粉外酱汁提前混合备好

步骤 2

鸡胗先用淀粉抓洗几遍，在洗一遍料酒，洗干净沥水备用 鸡胗切片切花都可以，我这个是市场切的被切成块了，口感味道都会差点，最好还是买回家自己切😂不然就得看着他切，切薄片

步骤 3

锅里加油，先下姜蒜爆香，加入鸡胗翻炒后加入料汁，大火翻炒几遍后加入其他配料，加入淀粉水翻炒几下即可出锅

菜谱创建时间：2023-02-21 13:59:18