曲奇

作者： 梅州座山雕

没有杏仁粉就用低筋面粉替代吧

用料

• 牛奶 40克
• 盐 2克
• 细砂糖 70克
• 无盐黄油 160克
• 低筋面粉 200克
• 杏仁粉 40克
• 香草籽/精（可有可无） 三分之一/三滴

曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶加入盐和糖，温一下让糖稍微融化成细颗粒。将面粉与杏仁粉混合均匀。准备好裱花袋。

步骤 2

有香草籽的加入到黄油中，打发黄油，边加入牛奶，打发至发白。将面粉杏仁粉加入到黄油中，用切拌手法搅拌均匀。如果天冷，可以在切拌的时候隔着温水搅拌，这样在裱花袋挤的时候就不会破袋了。切拌好之后分成两份装入裱花袋，趁热挤到烤盘中。

步骤 3

烤箱170度预热，上下火170度中层烤15分钟。

菜谱创建时间：2023-02-19 22:11:12