白胡椒洋葱蚕豆煲 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 蚕豆 2斤
• 洋葱 1个
• 大蒜 5瓣
• 小葱 1根
• 料酒
• 盐
• 糖
• 白胡椒粉

白胡椒洋葱蚕豆煲 by wqy的做法步骤

步骤 1

洋葱 去两头 去皮 洗净 切丝 葱 去根 洗净 切葱花 蒜 去底 刀侧拍扁 去皮 切蒜末

步骤 2

蚕豆 去壳 洗净 （豆子上 没有黑色的一条 说明豆子教嫩）

步骤 3

热锅 冷油（最好用 砂锅） 又热 放入 蒜末 爆香

步骤 4

放入 洋葱丝 爆香

步骤 5

放入 蚕豆 翻炒一下 加1小勺糖、3小勺白胡椒 翻炒拌匀

步骤 6

加适量水 盖上盖子 滚煮8～10分钟 （中途不可离人，适时搅拌，别粘锅底烧焦）

步骤 7

蚕豆软熟 加1小勺盐 尝试一下 咸淡，我又加了一些白胡椒粉 拌匀 大火收汁 关火

步骤 8

撒上葱花 即可

菜谱创建时间：2023-02-19 19:06:15