酸菜豆芽炒肉

作者： 今日食咩嘢

用料

• 猪肉 100克
• 绿豆芽 400克
• 酸菜 50-100克
• 鱼露 1勺
• 葱 1根

酸菜豆芽炒肉的做法步骤

步骤 1

酸菜泡水半个小时，泡出多余咸味（如果酸菜不是很咸可以省略这步），然后斜切成片。

步骤 2

热油，把猪肉放入炒到整体变白。 ＊用五花肉更好。

步骤 3

接着放入酸菜，炒2分钟。

步骤 4

然后把豆芽和葱段一起加入，大火快速翻炒1-2分钟，把豆芽炒到断生。

步骤 5

最后加入1勺鱼露调味即可。 没有鱼露就换成盐和蚝油。

菜谱创建时间：2023-02-19 18:28:57