牛角包

作者： Relina白开水

松下p1000+烤箱 牛角包做法

用料

• 高筋面粉 300g
• 糖 50g
• 牛奶 130g
• 鸡蛋 1只
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 30g

牛角包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、糖、牛奶、鸡蛋放入面包机，饺子皮模式，15分钟揉面后，放入冰箱冷藏8-10小时。

步骤 2

剪刀剪面团为小块，加入盐，饺子皮模式15分钟

步骤 3

静置10分钟后，剪刀剪面团为小块，加入酵母粉和黄油，饺子皮模式15分钟，就做出了手套膜面团

步骤 4

面包机发酵模式，将面团发酵至两倍大

步骤 5

拿出发酵至两倍的面团，揉搓放气后，用擀面杖擀成长方形，薄一些，v型切开，从宽的那一侧卷起，卷成蜗牛壳形状

步骤 6

烤箱预热后，关掉，放入一杯水，放入蜗牛壳，第二次发酵后，拿出蜗牛壳，均匀刷上蛋黄液，撒上些许芝麻（同时预热烤箱170度）

步骤 7

烤箱循环加热，170度，烤18分钟即可。

菜谱创建时间：2023-02-19 17:04:11